O Café Seleção é uma escolha refinada para quem aprecia um café com características marcantes e equilibradas.
Com um corpo médio-baixo e uma acidez suave e agradável.
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O Café Reserva é um grão especial da variedade catuaí vermelho, 100% arábica, cultivado na região das Matas de Minas, localizada no leste de Minas Gerais.
Os grãos são cultivados a aproximadamente 1050 metros de altitude e são colhidos manualmente, garantindo um cuidado especial em cada etapa do processo.
VER DETALHESO Café Gran Reserva é cultivado na região do Cerrado de Minas, a altitudes superiores a 900 metros, proporcionando um ambiente ideal para o desenvolvimento de suas características marcantes.
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O Café Bourbon Amarelo é um dos mais apreciados e vendidos em nossa fazenda e cafeteria, destacando-se pela sua qualidade e perfil sensorial único.
Cada lote pode apresentar variações sensoriais.
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O sabor do café é influenciado por sua origem, processamento, qualidade da torrefação e preparos. Para perceber o sabor usando as papilas gustativas, a Tabela de Gostos de Café, ou a Roda de Degustação de Cafés, começa com quatro gostos básicos – azedo, salgado, doce e amargo. À medida que se expande, segue sua exploração dos sabores que você identifica em sua xícara.
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Em termos de sabor e sabor robusto, não há muita diferença entre o descafeinado e o café comum - embora algumas pessoas afirmem que o descafeinado tem um sabor melhor. Quando você pede bebidas à base de café em sua cafeteria favorita, o sabor provavelmente não será diferente se sua bebida for feita com café comum ou descafeinado.
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